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ツクシとスギナ
●ツクシとスギナ
スギナは、「スギに似た菜」という意味から名付けられた、トクサ科のシダ植物。３億年も昔に現れてから、体の仕組みがほとんど変わっていないという、「生きた化石」でもあります。スギナは、花は咲かせず胞子によって増えます。その胞子をつける特別な茎が、春先に芽生えるツクシです。スギナが生えているところを見つけたら、翌年の３月ごろ、そこを注意して見てみるとツクシが顔を出しているかもしれません。
ツクシは古くから、おひたしや佃煮として食べられてきました。茎についている「はかま」を取り除いて、しょうゆと砂糖とみりんで甘辛く煮ると、おいしい佃煮ができます。ちょっぴりほろ苦い春の味、ぜひ食べてみてくださいね！
●スギナで当てっこ
①スギナの茎には節目がたくさんあり、
いったん切り離して戻すと、
どこを切ったか、なかなか分かりません
②スギナの茎の節を
いったん切り離した後、
また戻して、「どこが切れてる？」
ほかの人と切れ目を
当てっこしてみましょう
